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 recette de cuisine

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Niko
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MessageSujet: recette de cuisine   Ven 31 Aoû - 3:07

Hello tous

j'ai un concours à vous proposer, mais il faut faire vite

vous me postez en réponse à mon message votre plus belle recette de cuisine (attention, pas de pompage sur un autre site, ca serait pas drole)

avec liste d'ingrédients, nombre de personnes, temps de preparation et tout, et j'en choisirai une parmi vos propositions


une fois celle ci choisie, je vous donnerai plus d'explications (mystere et boule de bowling....)


à vous Wink
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marie8
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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 31 Aoû - 3:24

Calamars à l'armoricaine pour 5/6 personnes


Temps de cuisson 1heure
Temps de préparation suivant la vitesse de l'exécutant

1kg de calamars vidés
oignons 1 ou 2 suivant la taille
concentré de tomates pas la petite boite mais la taille au- dessus
vin blanc
thym laurier piments de cayenne3/4 sel poivre

crème fraiche 1 petit pot

couper les calamars en fines lamelles
hacher les oignons très fin
faire revenir les oignons, ajouter les calamars puis le concentré de tomates puis le vins blanc presque à recouvrir les ingrédients puis les aromates , sel, poivre, piments

laisser cuire à feu doux 1heure environ

Ajouter la crème au moment de servir

Accompagner avec du riz et 1 bouteille de gewurztraminer ou un vin de votrechoix

Bon appétit

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marie8
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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 31 Aoû - 3:34

Tripes à la Marie pour 8/10 personnes

2kg de gras double
2 pieds de veau
100g de beurre
1 bouquet garni
du calva
4 épices
2l de cidre de ferme très sec
sel poivre
ail 2 gousses
oignons 500g
750g de carottes
3 clous de girofles
3 poireaux


couper le gras double en morceaux
couper les carottes en rondelles fines et les poireaux
piquer les oignons avec les clous de girofle

mettre le beurre au fond du fatout et ajouter par couches successives

carottes poireaux oignons viande

couvrir avec le cidre et le calva

tout doit être couvert par le cidre

Faire cuire à feu doux couvert pendant 5/6 heures

quand les tripes prennent la couleur caramel et que le jus est épais c'est bon à table miammmmm

Accompagnées de pomme vapeur et d'une bouteille de cidre

Bon appétit

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marie8
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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 31 Aoû - 3:37

si tu veux d'autres recettes j'en ai encore lol!

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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 31 Aoû - 4:16

Laughing tu vas tous nous inviter a manger Niko? Laughing
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bubonicus
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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 31 Aoû - 10:05

Gnocci façon Antoine

1kg de Gnocci
4 barquette de lardons
de l'huile d'olive
du basilic

pas compliquer
verser de l'huile d'olive dans une poele chaude et faire revenir les gnocci dedans, attention a bien les faire dorée de tout les cotés en secouant la pele de regulierement
pendant ce temps faire frire les lardons a coté. une fois a point mettre ds la poele avec les gnocci
rajouté un peu dhuile d'olive
soupoudrer genereusement de basilic

et voila cheers
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viking07
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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 31 Aoû - 14:52

Purée, ça me donne faim tout ça Laughing

Mais je galère trop pour poster des recettes, déjà contente d'être arrivée jusqu'ici Wink

1/2 journée pour 5 post Twisted Evil

Ca serait bien ça que tu nous invites geek
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domdomi81
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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 31 Aoû - 15:30

Bonjour à tous,
voilà ma recette.
Pour 6 personnes (ou 4 gros mangeurs lol)

- 1 paquet d'aubergines grillées
- 5 belles tomates
- 1 bûche de fromage de chèvre
- basilic, huile d'olive, poivre, sel, vinaigre balsamique

Laisser décongeler les aubergines dans un saladie. Arroser les d'une vinaigrette bien relevée (vinaigre balsamique) + basilic.

Couper les tomates en rondelles, éliminer les pépins.

Préparer une vinaigrette bien relevée avec du basilic.

Retirer les extrémités de la buche, la gratter pour enlever un peu de peau, puis la couper en rondelles.

Dans un plat rond, (à bords un peu hauts) poser la moitié des aubergines en rosace, arroser de vinaigrette.

Dresser une couche de tomates puis vinaigrette.

Mettre les rondelles de chèvre, puis à nouveau, les aubergines et enfin les tomates. Ne pas oublier la vinaigrette entre chaque couche.

Tasser légèrement, puis réserver au frigo au moins deux heures. C'est encore mieux de le faire la veille.


Un plat plein d'énergie !!
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Niko
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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 31 Aoû - 15:32

viking07 a écrit:
Ca serait bien ça que tu nous invites geek

tu connais la route nan ?
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viking07
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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 31 Aoû - 16:17

Ben vi hihihii

Mais rien que pour manger, ça fait long. Mais mon ventre se laisserait bien tenter geek
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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 31 Aoû - 18:50

Rillettes de maquereaux pour famille nombreuse

1kg de maquereaux épluchés et cuits
500g de crème fraiche
300g de moutarde

Cuire les maqereaux au court bouillon bien corsé pendant 10/15mn

Les épluchés encore tiède c'est plus facile et les garder au frais quelques heures

Mélanger la chair de maquereaux, la crème et la moutarde de sorte que le mélange soit homogène

Mettre en bocaux et stériliser pendant 40mn à 100°, laisser refroidir dans l'eau jusqu'au lendemain

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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 31 Aoû - 18:57

CONFITURE DE Rhubarbe de ma belle mère


Mettre 1 poids égal de sucre et de rhubarbe

pour 1kg de rhubarbe ajouter 1 pomme et 2 bananes


Mettre dans 1 bassine à confiture la rhubarbe et le même poids de sucre ajouter la pomme et les 2 bananes coupées en tranches fines

Laisser macérer pendant la nuit et remuer de temps en temps

Faire cuire pendant 2h à découvert que çà bouillonne pas trop fort et remuer de temps en temps

Quand çà commence à prendre la couleur caramel foncé mettez en pots

Quand les pots sont remplis les fermer chaud et les mettre à l'envers

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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 31 Aoû - 19:11

Coquilles saint jacques au safran 4 personnes


noix de st jacques
crème fraiche
safran poivre pas de sel surtout

Prendre des noix de saint jacques les mettre dans la poële et les faire revenir avec un peu d'huile d'olive

Laisser cuire 5mn à feu moyen ajouter la crème fraiche et le safran dès que çà frissonne enlever du feu et servir

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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 31 Aoû - 20:09

Holala, marie, vais retourner chez toi avec nozinounet moi Wink

Purée, ça rappelle trop les vacances Neutral

Mais qu'est-ce que c'est bon tout ça Laughing
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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 31 Aoû - 20:33

Je t'attends
















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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 31 Aoû - 20:48

viens viki c'est trop bonnnnnnnnnnnnn
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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 31 Aoû - 20:54

Tu me tentes lààààààààààà Wink
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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 31 Aoû - 21:00

Alores Vic viens tu ?
je t'attends avec Nozinet et Ariane et Niko et Marion lol!

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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 31 Aoû - 21:08

Ho purée marie, serait trop super ça Laughing

Mais vraiment pas raisonable vu les finances Neutral

Mais c'est clair, on remettra ça Wink

Enfin, pour moi, pas de prob, je reviendrai cheers
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Niko
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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Sam 1 Sep - 2:18

Bubonicus a gagné Smile

merci de voter le plus souvent possible pour sa recette sur :
http://www.elleadore.com/cote-cuisine/vos-recettes/plats/gnoccis-facon-antoine-par-yinzi.php

faites tourner le lien au maximum, c'est pour faire gagner un membre quand même Smile

pour les votants me suis trompé, c'est pas 50 mais 15 euros que vous pouvez gagner (mais il faut voter tout les jours pour ca :p)
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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Sam 1 Sep - 2:24

coucou, alors je viens de voter , (en plus j'étais inscrite sur ce site donc facile) Laughing mais un vote par semaine pour la même recette est autorisée Mad pas un vote par jour à moins de créer différent compte avec différentes adresses mails Rolling Eyes Wink
mais faut pas le dire et d'ailleurs ben j'ai rien dis moi lol!
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Niko
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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Sam 1 Sep - 2:25

lol!
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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Sam 1 Sep - 2:27

Ai voté niko et mis le lien de côté, mais faut s'inscrire? scratch

Si j'arrive à me déconnecter, ferai + eurs fois/jour Wink
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feesteffie
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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Sam 1 Sep - 2:28

Laughing pas de quoi Wink

Embarassed et bravo Bubonicus Wink
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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Sam 1 Sep - 2:29

Ha, ça tombe bien feesteffie.

Vais m'inscrire alors Wink

C'est ch.... ça, on pourra pas se marrer comme d'ab avec toutes nos déconnexions alors Neutral
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